|
Gulai Ajam - Goelai Van Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip van 1000 a 1200 gr in stukken gesneden
Voorbereiding: Snijd de kip in grote stukken. Wrijf ui, knoflook, kemiries, ketoembar, laos, koenit, suiker, peper en zout tot een brij en fruit deze in wat olie.
Bereidingswijze: Voeg de kip toe en braad deze aan. Is de kip wat bruin geworden doe dan het deksel op de pan en laat de kip onder af en toe omscheppen gaar worden. Wordt de kip te droog voeg dan een scheutje water toe. Is de kip half of bijna gaar voeg dan de santen toe en laat de kip verder gaar stoven.
|
|
|